Fødevareintolerance

En fødevareintolerance er svært ved at fordøje visse fødevarer og have en ubehagelig fysisk reaktion på dem.

Det forårsager symptomer, såsom oppustethed og mavesmerter, som normalt sker et par timer efter at have spist maden.

Antallet af mennesker, der tror, at de har madintolerance, er steget dramatisk i de senere år, men det er svært at vide, hvor mange mennesker der virkelig er berørt. Mange mennesker antager, at de har madintolerance, når den sande årsag til deres symptomer er noget andet.

• mavesmerter , oppustethed, vind og / eller diarré
• hududslæt og kløe

Disse symptomer sker normalt et par timer efter at have spist maden.

Det kan være svært at vide, om du har madintolerance, da dette er generelle symptomer, der er typiske for mange andre tilstande.

Overvej at se en diætist for at sikre dig, at du får alle dine anbefalede daglige næringsstoffer, mens du gør dette forsøg. Find en registreret diætist .

Begræns aldrig dit barns diæt, medmindre dette er blevet anbefalet af en diætist eller din læge.

En læge kan muligvis diagnosticere årsagen ud fra dine symptomer og sygehistorie. Hvis det er nødvendigt, bestiller de prøver, såsom blodprøver .

Du kan også selv undersøge noget. Det kan hjælpe med at finde ud af om andre tilstande, der forårsager lignende symptomer. Find f.eks. Ud af:

• irritabelt tarmsyndrom
• stress og angstlidelse
• laktoseintolerance
• cøliaki
• inflammatorisk tarmsygdom
• fødevareallergi

Tarmen er et følsomt organ, og det er almindeligt at have tarmsymptomer, når du har været syg eller føler dig kørt ned eller stresset.

En fødevareintolerance er ikke det samme som en fødevareallergi . Sådan fortæller du forskellen.

En fødevareallergi:

• er en reaktion fra dit immunsystem (din krops forsvar mod infektion). Dit immunsystem behandler fejlagtigt proteiner, der findes i mad, som en trussel
• kan udløse allergisymptomer, såsom udslæt, hvæsende vejr og kløe, efter at have spist kun en lille mængde mad (disse symptomer sker normalt hurtigt)
• er ofte til bestemte fødevarer. Almindelige fødevareallergier hos voksne inkluderer fisk, skaldyr og nødder. Almindelige fødevareallergier hos børn inkluderer mælk , æg , fisk, jordnødder og andre nødder
• kan være livstruende

En madintolerance:

• involverer ikke dit immunsystem – der er ingen allergisk reaktion, og det er aldrig livstruende
• forårsager symptomer, der sker gradvist, ofte et par timer efter at have spist den problematiske mad
• resulterer kun i symptomer, hvis du spiser en betydelig mængde mad (i modsætning til en allergi, hvor bare spor kan udløse en reaktion)
• kan være forårsaget af mange forskellige fødevarer

Find ud af mere om diagnose af fødevareallergi .

Hvis dine symptomer opstår efter at have spist mejeriprodukter, er det muligt, at du har laktoseintolerance . Det betyder, at din krop ikke kan fordøje laktose, et naturligt sukker, der findes i mælk, yoghurt og bløde oste. En læge kan normalt diagnosticere laktoseintolerance ved at se på dine symptomer og sygehistorie.

Nogle mennesker har problemer med at fordøje hvede og oplever oppustethed, vind, diarré, kvalme og mavesmerter efter at have spist brød. Læs mere om hvedeintolerance (også kendt som hvedefølsomhed).

Ellers kan synderen være et fødevaretilsætningsstof, kemisk eller forurenende stof, såsom:

• mononatriumglutamat (MSG)
• koffein
• alkohol
• kunstige sødestoffer
• histamin (findes i Quorn, svampe, syltede og hærdede fødevarer og alkoholholdige drikkevarer)
• toksiner, vira, bakterier eller parasitter, der har forurenet mad
• kunstige madfarver, konserveringsmidler eller smagsforstærkere

Glutenintolerance

Mange mennesker skærer gluten fra deres diæt og tænker at de er intolerante over for det, fordi de oplever symptomer efter at have spist hvede.

Men det er svært at vide, om disse symptomer skyldes glutenintolerance, intolerance over for noget andet i hvede eller slet intet at gøre med hvede. Det kan hjælpe med at læse mere om at skære brød ud af din diæt .

Meget få mennesker har brug for at skære gluten ud af deres kost, selvom det er vigtigt at gøre det, hvis du har cøliaki (som ikke er en intolerance eller en allergi, men en autoimmun tilstand).

Tjek madmærker for at se, hvilke slags fødevarer der skal undgås.

Hvis du tror, dit barn kan have madintolerance, skal du kontakte en læge eller diætist, før du fjerner mad fra deres kost, da en begrænset diæt kan påvirke deres vækst og udvikling. Komælk er for eksempel en vigtig kilde til calcium, D-vitamin og protein.

• vokser ikke godt
• har ikke reageret på nogen eliminationsdiæter, som din sundhedsperson har anbefalet
• har reageret pludselig eller alvorligt på en mad
• har en mistanke om fødevareallergi